Opis
Ekologiczna konfitura mirabelkowa
Ekologiczna konfitura mirabelkowa z Eko Farmy z Frysowego Sadu. Bez pestycydów, bez gmo, bez glifosatu. Produkt Wegański.
Korzenne Mirabelki, to doskonała ekologiczna konfitura mirabelkowa, tradycyjnie smażona, z dodatkiem przypraw korzennych.
Ponieważ w procesie uprawy nie są używane żadne środki szkodliwe dla środowiska, z pewnością jest to produkt przyjazny dla środowiska. Z uwagi na fakt neutralności środowiskowej jak również szklanych słoiczków zwrotnych, ekologiczna konfitura mirabelkowa jest produktem dzięki któremu zadbasz nie tylko o swoje zdrowie, ale z pewnością również o środowisko.
Bez dodatku żadnych substancji konserwujących.
Właściwości
Mirabelka jest źródłem witamin C, A, E, K i B6. Zawiera również wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez, polifenole oraz błonnik. Wszystkie te dobroczynne dla organizmu substancje zawierają zarówno świeże, jak i suszone owoce. Podobnie jest ze wszystkimi śliwkami.
Poprawia również pracę jelit i przeciwdziała zaparciom. Usuwa z organizmu zbędny tłuszcz i pomaga pozbyć się złego cholesterolu. Mirabelka ma silnie działanie antyoksydacyjne, a zatem wymiata wolne rodniki, które są odpowiedzialne za powstawanie i rozwój nowotworów.
Mirabelki chronią również jelito grube przed rakiem. Pomagają w regulacji ciśnienia krwi oraz korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy.
Na koniec warto dodać, że zawarte w mirabelce antyoksydanty pozwalają zachować młodość, dlatego mirabelka jest składnikiem wielu kremów przeciwzmarszczkowych.
sprawdź nasze przepisy
Przykładowy przepis w którym wykorzystać można naszą konfiturę z mirabelek:
Najlepsze przełożenie do mazurka kajmakowego, idealnie równoważy jego słodycz.
Mazurek mirabelkowy z kajmakiem
Składniki na spód:
280 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
150 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
szczypta soli
Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze i miksujemy na jednolitą masę (ciasto kruche można też zagnieść tradycyjnym sposobem, ręcznie: masło i mąkę posiekać nożem do otrzymania kruszonki, następnie dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść w celu otrzymania gładkiego ciasta). Formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą, chłodzimy przez około 60 minut w lodówce.
Formę prostokątną o wymiarach 35 x 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, sam spód. Na dno formy wykładamy równomiernie schłodzone i rozwałkowane ciasto. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez około 15 – 17 minut (w połowie pieczenia zmniejszając do 180ºC), do zarumienienia. Wyjmujemy, studzimy
Składniki na polewę karmelową:
500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
8 łyżek cukru
W garnuszku mieszamy śmietankę z cukrem i podgrzewamy, co jakiś czas mieszając. Gotujemy aż masa zgęstnieje, zredukuje się prawie o połowę. Bardzo ważne aby mieszać często pod koniec, bo błyskawicznie może się przypalić.
Ponadto:
konfitura mirabelkowa, prażone orzechy, płatki migdałowe
Wykonanie:
Na kruchy spód do mazurka wyłożyć konfiturę mirabelkową, rozsmarować. Polać gęstniejącą polewą karmelową – powinna być na tyle gęsta, by nie spływała z mazurka, ale jednocześnie na tyle rzadka, by dała się rozsmarować. Obsypać prażonymi migdałami i orzechami włoskimi
Przechowywać w temperaturze pokojowej, pod przykryciem.
Na koniec sprawdź więcej przepisów dań z wykorzystaniem ekologicznych produktów z Eko Farmy na naszym kanale You Tube
