Opis
Jabłecznik Staropolski 8,2% Obj.
Wytrawny Jabłecznik Staropolski – to naturalny, ekologiczny, rzemieślniczy cydr niegazowany, niefiltrowany, naturalnie klarowany, wykonany ze 100% soku jabłkowego, tłoczonego z najstarszych odmian jabłek z Frysowego Sadu – tradycyjnego beskidzkiego gospodarstwa z niecodzienną historią. Nie zawiera siarczynów.
„Z jabłek może być picie (które jabłecznikiem zowią), a to stłukszy jabłka świeże kamieniem na kamieniu, albo na twardym klocku, kwasic przylawszy wody ile chcesz mieć, a gdy ono odkisa, będzie picie…”
„Jabłecznik to napój zdrowy i pokrzepiający, a zawiera w sobie również spiritum, ale na tenczas tylko szkodliwy, kiedy się go nad miarę używa.
Człowiek pracujący potrzebuje czegoś, coby zrestaurowało zwątlone siły jego. Nie ma więc, niema dobrego piwa, więc dajmy mu choć jabłecznik. W Styryi i w Illiryi i górnej Austrii, Bawaryi i Badenii nad Renem, oprócz piwa jabłecznik jest głównym trunkiem ludu. Czemuż u nas go nie ma? – alboż nasza ziemia nie rodzi jabłek i gruszek, z których mogli robić napój kryształowy do wina podobny? Ziemia nam sprzyja, pory roku nam sprzyjają do hodowania drzew, więc dalej do dzieła, aby i tym sposobem starać się o lepszy od gorzałki trunek dla ubóstwa”. – Odezwa z 1867 r. z „Gazety Toruńskiej”.
Dlatego właśnie, nawiązując do polskiej tradycji, postanowiliśmy skorzystać z najstarszych dostępnych receptur i odtworzyć ten szczególny trunek.
Ponieważ w procesie uprawy nie używamy żadnych środków szkodliwych dla środowiska, z pewnością jest to produkt przyjazny dla środowiska. Z uwagi na fakt neutralności środowiskowej jak również szklanej butelki zwrotnej, Jabłecznik Staropolski jest produktem dzięki któremu zadbasz nie tylko o swoje zdrowie, ale z pewnością również o środowisko.
Sok na jabłecznik tłoczymy przede wszystkim ze starannie wyselekcjonowanych, najstarszych odmian jabłek z własnego tradycyjnego sadu.
Produkt przyjazny dla środowiska
Aby zamknąć wszystko w eko-logiczną całość, jabłecznik rozlewamy do szklanych butelek zwrotnych z etykietami z recyklingu i pakujemy do biodegradowalnych, bezpiecznych opakowań umożliwiających bezproblemowy transport wina w każdy zakątek kraju.
Całe nasze gospodarstwo jest zbilansowane, a proces produkcji przyjazny dla środowiska. Energię elektryczną uzyskujemy z elektrowni fotowoltaicznej, wodę do celów gospodarczych pozyskujemy z systemu odzyskiwania deszczówki i zamkniętego obiegu biooczyszczalni. Wytłoczyny kompostujemy i wykorzystujemy jako część składową kompostu stosowanego do nawożenia upraw.
Co nas wyróżnia?
tradycyjny proces technologiczny
certyfikowana jakość bio
limitowana seria
proces produkcji przyjazny dla środowiska
Produkcja jest limitowana i uzależniona od obfitości zbiorów w danym sezonie. Jabłecznik powstaje tylko i wyłącznie z naszych certyfikowanych jabłek. W ciągu jednego sezonu wytwarzamy nie więcej niż 500 butelek.
