Chleb na zakwasie z certyfikowanej, ekologicznej mąki orkiszowej z dodatkiem mąki żytniej o różnej gramaturze. Stosujemy zarówno mąki białe, jak też pełnoziarniste. Sól jest solą morską bez dodatków antyzbrylających. Dlaczego mąka orkiszowa? Dlatego, że jest ona jedyną mąką z ziarna pszenicy niezmodyfikowanej i dzięki temu zachowała większość swoich cudownych właściwości.

więcej informacji...